Bagte ostebrød

Jeg har en mistanke om at det her er noget min mor har fundet på. Jeg har i hvert fald aldrig fået det andre steder. Det er nemt, vildt lækkert og næsten sundt. Det er svært at lave for mange, men skulle der være et der overlevede, er de ret kedelige dagen efter. God undskyldning for mavepine.

Alt man skal bruge, er
2-300 g reven ost
2 æg
lidt paprika
evt. lidt salt (hvis man er vant til meget salt mad)
Brød i skiver (vi bruger oftest sigtebrød)

Rør ost, æg og paprika sammen og smør det på brødet. Sæt dem på en plade med bagepapir.

Bag ostebrødene ved 225 grader i 10-15 minutter til de er smukt gyldne. Brødet bliver sprødt på undersiden.

Spis dem lune til suppe.