Majspandekager (6 stk)

75 g mel (1 1/4 dl)
50 g majsmel (1 dl)
1 knsp. salt
3 dl vand
1 spsk olie til stegning

Fyld:
4 skiver bacon
150 g hakket oksekød
1 dl kinakål eller icebergsalat i strimler
1 tomat
50 g ost i tern

Sauce:
1 spsk hakket løg
lidt olie
½ spsk mel
½ ds. tomater
½ tsk sød chili
hvidløg, tabasco

Rør pandekagedejen sammen og lade den hvile ½ time. Imens laver du fyldet.

Bacon klippes i terninger og svitses. Kødet tilsættes og svitses med, til det har skiftet farve. Tilsæt kinakål, tomat og ost og tag det af varmen.

Sauce: Svits løget i olie, drys mel over og tilsæt resten. Kog saucen igennem og hold den varm.

Bag pandekagerne, varm fyldet igennem. Rul pandekagerne sammen om fyldet og server den varme sauce til.