1 løg
1 fed hvidløg
1 grøn peber
lidt olie
2 tomater
50 g skinke i tern
50 g ost i tern
5 æg
1 dl vand
½ tsk salt
peber
½ tsk basilikum
Pisk æggene sammen med vand og krydderier.
Snit løg, hvidløg og grøn peber i tern og svits dem på en pande i olien. Skær tomaterne i kvarte og tilsæt dem sammen med skinke og ost. Vend rundt ganske kort og hæld æggemassen over.
Lad æggekagen stivne på panden ved jævn varme. Løft lidt op rundt omkring, så det flydende kommer ned i bunden.
Servér med ristet rugbrød eller andet groft brød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar