Nu fik jeg endelig lavet mig min egen opskrift på fiskefars. Den kommer her.
700 g fisk hakkes i foodprocessoren (gør den godt ren bagefter!)
1 tsk. salt røres i
1 lille revet løg
1 fed knust hvidløg
3/4 dl rasp eller mel
1 æg
et par dl. mælk til det har en god konsistens
2 spsk. olie (raps eller oliven)
Røres godt sammen og hviler helst ½ time i køleskabet.
Formes og steges i en blanding af smør og olie.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar