½ kg gulerødder
1 l bouillon
1½ dl hvidvin (tør)
reven skal af ½ øko citron
½ tsk basilikum
1 dl crème fraîche
1 spsk maizena
2/3 af gulerødderne skæres i skiver og koges meget møre i bouillonen.
Imens skæres resten af gulerødderne i tændstiktynde stave.
De kogte gulerødder pureres (stavblender). Tilsæt gulerodsstrimler, hvidvin, citron, peber og basilkum og kog 3-4 minutter.
Rør crème fraîche og maizena sammen og pisk det i, kog op og servér.
Spis brød til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar