2 løg
2 fed fint hakket hvidløg
1 spsk olivenolie
2 tsk stærk karry
1 stor gulerod
2 stilke bladselleri
2 dl røde linser
1 l grønsagsbouillon (vand + terninger)
ca. 2 cm frisk ingefær
1 laurbærblad
peber
citron- eller limesaft
evt. salt
Pynt: Finthakket bladselleritop eller frisk koriander
Brød til
Hak løgene groft og svits dem i olie med hvidløg og karry 1-2 minutter.
Skræl og hak guleroden og skær bladsellerien i skiver. Tilsæt og svits med 1-2 minutter.
Tilsæt linser, bouillon, ingefær og laubærblad og kog ca. 20 minutter. Tag laurbærblad og ingefær op.
Blendes, varmes igennem og smages til med salt, peber og citronsaft.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar